調理師

調理師

名称(称号) 調理師
根拠法令 調理師法(昭和33年5月10日法律第147号)
目的 調理師の資格等を定め、調理の業務に従事する者の資質の向上を図ることにより、調理技術の合理的な発達を図るとともに、国民の食生活の向上に資する。
職務内容 都道府県知事から、調理、栄養、衛生等に関する知識及び技能を有する者として免許を受け、調理師の名称を用いて行う調理業務。
免許等種類 免許(都道府県知事)
資格取得要件 都道府県知事が指定した調理師学校において、1年以上、調理、栄養及び衛生に関して調理師として必要な知識及び技能を修得した者(卒業と同時に取得)
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