第33回調理技術コンクール地区大会課題出来上がり見本について

2017年7月20日

平成29年6月16日付公全調発第44号にてご案内した、第33回調理師養成施設調理技術コンクール地区大会の課題見本について、下記の修正があったため、改めて課題見本を掲載いたします。
内容を確認の上、地区大会への準備をお願いいたします。

 

【修正点】
日本料理部門・梅花ニンジン(ねじり梅)
見本写真に、ニンジンの余り部分(使用しないニンジンの頭・ニンジンの下部)を追加。
※ニンジンの切り方については変更はありません。

 

第33回調理技術コンクール地区大会課題出来上がり見本 修正版 PDF

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