『新調理師養成教育全書』は、2018年２月に第３版を発刊いたしました。そこで、第２版から第３版への変更箇所について、新旧対照表として、当ホームページに掲載いたしましたのでご確認ください。

　また、同書の変更に伴い、『新調理師養成教育全書必携問題集』につきましても第３版対応として発刊しております。こちらの変更箇所も併せて掲載しておりますので、ご確認ください。

『新調理師養成教育全書＜必修編＞』新旧対照表(第２版第２刷→第３版第１刷)

『新調理師養成教育全書必携問題集』新旧対照表(第２版対応→第３版対応)