『調理師養成教育全書＜必修編＞(第3版:第4版)』新旧対照表について

　2011年2月に第4版として発刊いたしました『調理師養成教育全書＜必修編＞』は、2008年2月発刊の第3版より、大幅に内容の見直しを行ったため、変更箇所が多数に及んでおります。

　そこで、第3版と第4版の変更箇所について、新旧対照表として、当ホームページに掲載いたしましたのでご確認ください。