協会は、2020年２月に『新調理師養成教育全書』第４版を発刊いたしました。この度、変更した内容について、第３版と第４版との新旧対照表として、当ホームページに掲載いたしましたのでご確認ください。

　また、同書の変更に伴い、『新調理師養成教育全書必携問題集』につきましても第４版対応として発刊しております。こちらの変更箇所も併せて掲載しておりますので、ご確認ください。

→『新調理師養成教育全書必携問題集』新旧対照表(第３版対応→第４版対応)

→『新調理師養成教育全書＜必修編＞』新旧対照表(第３版→第４版)